Котлеты из щуки
Я обваляла котлеты в муке и в сухарях, в сухарях мне больше понравилось. Нежные и вкусные котлетки. Подавать лучше с картофельным пюре.
???????????
- щука
- свежее сало
- средняя луковица
- 4-5 кусочков белого хлеба
- 2 яйца
- соль, перец
- мука или панировачные сухари
??????????
Снять шкуру и кости у щуки, филе промолоть на мясорубке (лучше эллектрической) 2 раза. Во второй раз со свежим салом из расчета примерно 2:1), средней луковицей, вымоченным в молоке белым хлебом. Потом в образовавшуюся массу добавить два яйца, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать, сформировать не большие котлетки, обвалять в муке или панировачных сухарях и обжарить.
Source: интернет
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
